La Verdad Sobre las Dietas Pt 3: Sustituye las dietas de moda con estas 3 alternativas saludables
Llegamos a la tercdera y última parte de la serie en colaboración con Melissa Nieves de Nutrición al Grano, La verdad sobre las dietas. La respuesta a esta serie ha sido tan acogedora que me tomó de sorpresa. Hablar de positivamente de comida, dietas y cuerpos no es fácil en un mundo inundado de información incorrecta y de estigmas asociados a estos temas.
Para mi es importante no sólo compartir mis experiencias, opiniones, pero también informar y con datos. Es por eso que le agradezco infinitamente a Melissa por decir que sí y compartinos tan valiosa información y tan crucial para mi misión con este espacio. Espero que les haya sido útil y que les ayude tener una mejor relación con la comida y con sus cuerpos.
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Por: Melissa E. Nieves, LND, RD, MPH
Website: www.nutricionalgrano.com
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Alternativas ante las dietas de moda
Creo que ya es bastante evidente que las dietas de modas y las dietas restrictivas como tal no son la mejor solución. A corto plazo pueden lograr resultados, pero ¿quién quiere resultados temporeros? Yo soy fiel creyente en que es más importante aprender a comer de manera saludable e ir desarrollando estilos de vida que promuevan la salud, que hacer una dieta temporera para lograr “x” resultado.
Además, el concepto del peso, ya sea “saludable” o “no saludable” es uno que puede tener muchísimas definiciones. El peso es algo que no está asociado únicamente a hábitos alimentarios y actividad física, sino que que a:
Predisposición genética
Estructura ósea y corporal
Condiciones y/o tratamientos de salud
Metabolismo individual
Creencias sobre alimentos
Cultura
Identidad personal
Y muchos otros factores
Me encanta el acercamiento HAES (Health at Every Size), ya que es una manera de promocionar la salud sin enfocarse ni estigmatizar por el peso corporal. La filosofía del enfoque HAES propone que es mejor, tanto física como emocionalmente, estar lo más saludable posible sin importar el peso que se tenga. Esta visión se basa en el hecho de que la gran mayoría de las personas que pierden peso eventualmente lo recuperan, lo que resulta en una dieta del yo-yo, que conlleva sus propios riesgos para la salud.Las conductas saludables, no la pérdida de peso, son el enfoque de la iniciativa HAES. Estos comportamientos incluyen comer una dieta saludable (pero sin restringir la ingesta), actividad física, dormir lo suficiente, controlar el estrés, encontrar la alegría en la vida y comer de forma intuitiva, dejándose llevar por las señales de hambre y comer con atención.
El peso no es todo lo que somos, y eso es algo que la cultura de la dieta ignora completamente. Ignora que la salud es lo que realmente hay que promover, y no los ideales sociales sobre el físico. Yo recomiendo principalmente enfocarse en ir mejor desarrollando una alimentación saludable, que proteja y promueva la salud, a largo plazo.
Y una dieta saludable no tiene que ser complicada. Se basa mayormente en:
Via Pinterest
Incluir una variedad de alimentos ricos en nutrientes, mayormente basados en plantas. Por ejemplo, alimentos como granos integrales, vegetales, frutas, nueces y legumbres.Limitar el consumo de alimentos procesados, de sodio, de azúcares añadidas y de grasas trans también apoya una salud óptima.
Consumir los alimentos en unas porciones adecuadas y permitirnos la flexibilidad y el disfrute al comer.
Hacer algún tipo de actividad física regularmente, ya que el cuerpo también la necesita para su funcionamiento óptimo. Escoger una actividad que uno quiera, y pueda, hacer y disfrutar es clave para incorporar este hábito de manera duradera.
Al crear hábitos saludables gradualmente en nuestros estilos de vida, veremos que podemos lograr cambios positivos y duraderos en nuestra alimentación, salud y bienestar. Y de esa manera, nos vamos liberando de las dietas de moda y de la cultura de la dieta.
